koolhydraatarm,

Spinazie-frittata

koolhydraatarm,

Spinazie-frittata : 

Ingrediënten voor een maaltijd koolhydraatarm voor 4 personen:

  • 8 eieren
  • 800g spinazie (vers of uitgelekt)
  • 3 eetlepels ricotta
  • 150 g bacon
  • 150 gemalen kaas : light-versie (20+)
  • peper, zout, nootmuskaat
  • olijfolie

Bereidingswijze :

  • Verwarm de oven voor op 175°C
  • Bak de bacon krokant in een droge pan.
  • Voeg de spinazie toe.
  • Kluts de eieren samen met de ricotta, kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  • Giet het mengsel in een met olijfolie ingevette ovenschotel.
  • Voeg de bacon, spinazie en gemalen kaas toe.
  • Plaats de schotel in de oven en bak 25-30min.

TIP ! Lekker met een extra portie witte, groene of rode kool en zelfgemaakte dressing.

Supersimpel koolhydraatarm verwarmend gerecht, smakelijk !!!

spinazieSpinazie : 100g spinazie eten heeft je 15 kcal energie. Het bevat voornamelijk water (93.6g), een beetje eiwitten (2.3g) en een te verwaarlozen gehalte aan koolhydraten en vetten. Het is gezond omwille van zijn grote hoeveelheid Vit B11 en Vit C, die ons immuunsysteem versterken. Als je spinazie nog eens wil opwarmen, bewaar dan je spinaziegerecht in de koelkast. Anders worden er nitraten uit de spinazie omgezet naar nitrieten.

Write a comment

Nieuwsbrief

ONTVANG 10 HANDIGE GEZONDHEIDSTIPS !!!

Meld je aan op de nieuwsbrief en je ontvangt gratis 10 handige tips om gezond en slank te genieten.